Hijyen Eğitimi

Sağlık Bakanlığı, İçişleri Bakanlığı ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, 5 Temmuz 2013 tarihinde yayınlanan Hijyen Eğitimi Yönetmeliği yürürlüğe girmiştir. Restoran, kantin gibi gıdaların işlendiği veya kuaför gibi kişilerle doğrudan temasta bulunulan işyerlerinde çalışanların, berberler, oteller, bulaşıcı hastalıklara karşı korumalı ve hijyenik çalışma ortamlarında çalışmaktadır. 
Amaç: Hijyen Eğitiminin amacı, her iş kolunun özelliğine göre çalışanın kendisini ve halkın sağlığını tehlikeye sokmayacak biçimde hizmet vermesini sağlamaktır. Bu amaç doğrultusunda yapılacak uygulamalar ve temizlik önlemlerine yönelik işyeri çalışanlarına eğitim verilmelidir. Hijyen eğitiminin en önemli amaçlarından biri, işyerlerini ve çalışanları bulaşıcı hastalıklardan ve cilt hastalıklarından korumaktır.
Yasal Zorunluluk: Yönetmelikle birlikte garson, kuaför, makyöz, aşçı, temizlikçi gibi meslek dallarında çalışanların, hijyen eğitimi belgesi alması zorunlu hale getirilmiştir. Bu meslek dallarında çalışanların, hijyen eğitimi belgesine sahip olmadan çalıştırılması yasaklanmıştır. Denetimlerde belgesiz çalıştırılan her çalışan için idari para cezası kesilmektedir.
Hijyen Eğitimi İçeriği
Eğitimler her iş koluna göre detaylandırılarak verilmektedir. Hijyen Eğitimi aşağıdaki konuları içermektedir:
Kişisel hijyen ve kişisel temizlik
İşyerlerinde hijyenin önemi
İşyeri ortamlarının temizliği
Dezenfeksiyon
İşyerlerinde kullanılan alet ve ekipmanların temizliği
Risk gruplarına göre gıdalar
Gıda güvenliği, gıdaların muhafaza koşulları,
Gıda kaynaklı hastalıklar
Mutfak kuralları
Zehirlenmeler, bulaşıcı hastalıklar, mikroorganizmalar
Hastalık belirtilerini ve korunma yolları
Hijyen Eğitimi Süresi
Eğitimler en az 8 saat, maksimun 40 saat olacak şekilde planlanır.  
Hijyen Sertifikası
Hijyen eğitimleri "gıda iş kolları" ve "kişisel bakım ve temizlik iş kolları" olmak üzere 2 başlık halinde verilmektedir. Hijyen eğitimlerini alan kişilere MEB onaylı ve süresiz geçerliliği olan hijyen belgesi düzenlenmektedir.
bursaosgbfirmalari.net olarak Hijyen Eğitimini uzman ekiplerimizce verilmekte olup, e devletinize girdiğinizde de orada sertifikalı olarak görebilmektesiniz.Bir gün içinde sertifikanız hazır.
İstenen Evraklar: Nüfus cüzdanı fotokopisi

Kimler Hijyen Eğitimi Almalıdır?
Restoran çalışanları, bar elemanları
Çay ocağı, büfe işletenler, garsonlar, komiler
Aşçılar, bulaşıkçılar, servis elemanları
Yemek dağıtan motorlu kuryeler
Masörler, hamam, sauna, kaplıca çalışanları
Kuaförler, manikürcüler, berberler
Güzellik ve cilt bakım salonu çalışanları
Damacana su satan ve dağıtan işyeri çalışanları
Gıda, kozmetik üretimi yapan işyerleri
Dövme ve piercing yapan işyeri çalışanları
Otel çalışanları, temizlik görevlileri
Hijyen Eğitimi Gerektiren İşlerde Kimler Çalışamaz? 
Aşağıda belirtilen hastalıklara sahip kişiler, iyileştiğini raporla kanıtlayana kadar hijyen eğitimi kapsamındaki işyerlerinde çalışamaz ve çalıştırılamazlar:
Gıda ile taşınabilen bir hastalığı olan veya bu hastalığın taşıyıcısı durumundaki kişiler
İshali bulunanlar
Vücudunda açık yara, enfekte olmuş yara bulunanlar
Deri enfeksiyonu
Halkta tiksintiye yol açabilecek deri lezyonları bulunanlar
Cüzzam, frengi ve verem hastalığına yakalananlar